*〜レンチン梅〜*電子レンジで簡単にできる梅仕事

since.2018.2.2 30分で梅ジュースができる方法としてTVで紹介されました(2018.6)

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電子レンジだけで作るから「レンチン梅」。
はじめてさんでも手軽にできる失敗しない梅仕事。無塩&無糖、無添加の果汁と果肉に分けるという他にはない方法です。後から味付けをするので塩分制限、糖質カットにも役立ちます。

梅仕事でありがちなカビや発酵の失敗もありません。その日に作ってその日のうちに食卓に出せるので、季節の梅をいち早く楽しめます。

もともとキズ梅救済から生まれたレシピですからどんな梅もウエルカム!通常の梅仕事の合間にも楽しめます。レンチン梅仲間が増えて情報交換できたらいいな〜と夢見てます。

更新情報

*2杯分の材料・生梅200gのレンチン梅仕事で残った梅の種全部・水300ml・ゆかり®梅入り小さじ2(または、ゆかり©小さじ1強)**材料の「梅の種」はこちらの作業から出たものです*作り方1:小鍋に種と水を入れて蓋をします。作り方2:強火で沸騰させたら弱火にしてし
『残った梅の種:梅しそ茶』の画像

*材料・梅果肉小さじ2・イングリッシュマフィン1個・オリーブオイル小さじ2・砂糖小さじ2**材料の「梅果肉」は無塩・無糖です。作り方はこちら*作り方1:イングリッシュマフィンを半分に割る。作り方2:それぞれにオリーブオイルを塗る。 作り方3:中央に梅果肉
『梅果肉:オリーブオイルで梅トースト』の画像

レンチン梅の作り方はすでに紹介済みなのですが私自身がレンチン梅のレシピをまとめるまでに失敗したことを紹介することで皆さんの参考になるのではと考えました。こんな失敗を避けるためにも、どうぞご一読を。(古ぼけた脳みそなので、思い出したところで随時更新)  鍋
『レンチン梅を失敗させる方法』の画像

*材料・梅果肉大さじ1〜2・マヨネーズ適量・食パン1枚**材料の「梅果肉」は無塩・無糖です。作り方はこちら*作り方1:食パンに梅果肉を塗り広げる。作り方2:隙間をあけてマヨネーズをトッピングする。作り方3:トースターで焼いて出来上がり。隙間から見える果肉
『梅果肉:梅マヨトースト(塩分カット)』の画像

*1杯分材料・梅果肉小さじ2・白だし小さじ2・水200ml・好みの具材**材料の「梅果肉」は無塩・無糖です。作り方はこちら*作り方1:小鍋に梅果肉と白だしと水を入れて加熱します。作り方2:沸騰したら好みの具材を加えて完成。 ★アクが出たらすくい取ってね。このレ
『梅果肉:梅果肉のお吸い物(白だし使用)』の画像

前々から気になっていました。炊飯器を使えば半日から1日で梅シロップが完成するこの方法!すばらしい!画期的!でもいったい誰が発案したんでしょうか?某有名レシピ投稿サイトを見ると、一番最初と思われるレシピは2005年の夏に投稿されていました。でもこのユーザーさんも
『炊飯器で作る梅シロップ(ジュース)の発案者ってだあれ?』の画像

*1杯分材料・生梅200gのレンチン梅仕事で残った梅の種全部・水240ml・こんぶ茶小さじ2・好みの具材**材料の「梅の種」はこちらの作業から出たものです*作り方1:お椀にこんぶ茶と好みの具材を入れておきます。作り方2:小鍋に種と水を入れて蓋をし     沸騰したら
『残った梅の種:梅のおすまし(こんぶ茶使用)』の画像

*1杯分材料・生梅200gのレンチン梅仕事で残った梅の種全部・水240ml・即席お吸いもの1袋**材料の「梅の種」はこちらの作業から出たものです*作り方1:小鍋に種と水を入れて蓋をします。作り方2:強火で沸騰させたら弱火にしてしばらく加熱。(10分程度)作り方3:即
『残った梅の種:梅風味のお吸いもの(即席使用)』の画像

2019年2月5日撮影 10数個だけ付いた蕾の一つが開花しました。ご近所には我が家よりも早咲きの梅があって8分咲きになっていたのでうちのはいつ咲くんだろう?と、ちょっとばかり気をもんでいました。すぐそばにあるもう一個の蕾もあり、明日には開きそうです。この花たちが無
『やっと開花』の画像

2019年1月29日撮影 我が家の庭にある梅の木ですが樹齢はおそらく40年くらい。私がお嫁に来た頃にはすでに、幹の中心が朽ちて空洞になっていました。それでも頑張って毎年たくさんの花をつけ実りの幸をわけてもらっていたのですが ここ数年は花が少ない年もありました。今年
『今年は花芽がつきません』の画像

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