*〜レンチン梅〜*電子レンジで簡単にできる梅仕事

since.2018.2.2 30分で梅ジュースができる方法としてTVで紹介されました(2018.6)

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電子レンジだけで作るから「レンチン梅」。
はじめてさんでも手軽にできる失敗しない梅仕事。無塩&無糖、無添加の果汁と果肉に分けるという他にはない方法です。後から味付けをするので塩分制限、糖質カットにも役立ちます。

梅仕事でありがちなカビや発酵の失敗もありません。その日に作ってその日のうちに食卓に出せるので、季節の梅をいち早く楽しめます。

もともとキズ梅救済から生まれたレシピですからどんな梅もウエルカム!通常の梅仕事の合間にも楽しめます。レンチン梅仲間が増えて情報交換できたらいいな〜と夢見てます。

更新情報

「トライ!梅仕事/途中経過1」「トライ!梅仕事/途中経過2」「トライ!梅仕事/途中経過3」「トライ!梅仕事/途中経過4」「トライ!梅仕事/途中経過5」のつづきです。(各材料はコチラ)  ダッシュ梅干し(2019.07.27)なんとか無事3日干せました。完熟梅と違って
『トライ!梅仕事/途中経過6』の画像

「トライ!梅仕事/途中経過1」「トライ!梅仕事/途中経過2」「トライ!梅仕事/途中経過3」「トライ!梅仕事/途中経過4」のつづきです。(各材料はコチラ)  ダッシュ梅干し(2019.07.24)まだ梅雨明けしていませんが運良く晴れた日があったので土用干しをはじめまし
『トライ!梅仕事/途中経過5』の画像

ブラウザで履歴を見た時にURLの頭についている小さなアイコン。あれを付けてみたいな〜と前々から思っていました。こういうのね↓(saariで見た履歴)でも、このアイコンの呼び名すら知らなかったので調べようもなくずっと保留のままでした。最近になってそれを「ファビコン
『ファビコンを使ってみました』の画像

「トライ!梅仕事/途中経過1」「トライ!梅仕事/途中経過2」「トライ!梅仕事/途中経過3」のつづきです。(各材料はコチラ)  ダッシュ梅干し(2019.07.15)梅の実に変化はなし。晴れ間があれば梅雨明けを待たなくても天日干しできるんですがずっと曇りづつきです。梅
『トライ!梅仕事/途中経過4』の画像

「トライ!梅仕事/途中経過1」「トライ!梅仕事/途中経過2」のつづきです。(各材料はコチラ)  ダッシュ梅干し(2019.06.30)果汁が染み出し梅汁がうっすらとすっぱくなっていました。梅雨明けに天日干しするのでこのまま野菜室に入れておきます。  ダッシュカリカリ
『トライ!梅仕事/途中経過3』の画像

「トライ!梅仕事/途中経過1」のつづきです。(各材料はコチラ)  ダッシュ梅干し(2019.06.27)塩水に沈ませて2〜3日くらいで青梅がこの色(薄黄色)になっていました。このまま冷暗所に置いておいてもよさそう…と思っていたんですが5日目に見た時に塩水が濁りかかって
『トライ!梅仕事/途中経過2』の画像

今年は庭の梅が数粒しな実らず、お店で梅を合計2Kg購入しました。これを4つに分けた梅仕事の途中経過です。(各材料はコチラ)  ダッシュ梅干し(2019.06.22)青梅のホシやヘタを取ったら産毛が取れるまでゴロゴロ芋洗い。海水と同じ濃度の塩水に沈ませ、このまま梅の色が変
『トライ!梅仕事/途中経過1』の画像

今年は庭の梅が数粒しな実らず、しかたありませんからお店で梅を購入してきました。合計2Kg。これを4つに分けて「2019年(夏)にやりたいこと」で公言したことをやってみようと思います。赤紫蘇を使うレシピではもみ汁を捨てない(アク抜きなし)でトライします。以下はトラ
『トライ!梅仕事』の画像

先シーズンは私にとって、印象に残る時期でした。梅専用のブログを立ち上げ、直後にお声をかけられTV紹介。その後に雑誌の一部にも取りあげてもらえ、身にあまる状況(汗)本当にありがたいことでした。でも新しい体験ばかりで心も頭も落ちつかず、梅シーズンが終わってやっ
『レシピは言葉より文字』の画像

店頭に小梅が並ぶようになりましたね。去年は「鉄腕ダッシュの梅干しのつくりかた」がすごく気になって動画や公式サイトを参考に実際に試作したのですが今年も梅干し用の梅が手に入ったら作ってみる予定です。関連記事試してみた:ダッシュ梅干し(1)試してみた:ダッシュ
『鉄腕ダッシュのカリカリ梅漬け』の画像

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