*〜レンチン梅〜*電子レンジで簡単にできる梅仕事

since.2018.2.2 30分で梅ジュースができる方法としてTVで紹介されました(2018.6)

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電子レンジだけで作るから「レンチン梅」。
はじめてさんでも手軽にできる失敗しない梅仕事。無塩&無糖、無添加の果汁と果肉に分けるという他にはない方法です。後から味付けをするので塩分制限、糖質カットにも役立ちます。

梅仕事でありがちなカビや発酵の失敗もありません。その日に作ってその日のうちに食卓に出せるので、季節の梅をいち早く楽しめます。

もともとキズ梅救済から生まれたレシピですからどんな梅もウエルカム!通常の梅仕事の合間にも楽しめます。レンチン梅仲間が増えて情報交換できたらいいな〜と夢見てます。

更新情報

店頭に小梅が並ぶようになりましたね。去年は「鉄腕ダッシュの梅干しのつくりかた」がすごく気になって動画や公式サイトを参考に実際に試作したのですが今年も梅干し用の梅が手に入ったら作ってみる予定です。関連記事試してみた:ダッシュ梅干し(1)試してみた:ダッシュ
『鉄腕ダッシュのカリカリ梅漬け』の画像

4月28日撮影今期は花芽も少なく実がなるかどうかも心配でしたがどうにか成長できているようです。実は少ないんですが葉はしっかり茂っていてこのままだと害虫の温床ですね。天気が良い日に剪定しなくては。 
『庭梅に実がなりました』の画像

*材料・梅果肉大さじ1・味噌大さじ1・かつお節5〜6g・薬味適量・熱湯150〜200ml**材料の「梅果肉」は無塩・無糖です。作り方はこちら* 作り方1:お椀に梅果肉と味噌を入れよく練り合わせる。作り方2:かつお節、薬味を入れ、熱湯を注ぎ入れかき混ぜていただく。この
『梅果肉:梅のかちゅ〜湯(梅味噌汁)』の画像

*1杯分の材料・梅果汁大さじ2・はちみつ大さじ1(または他の甘味料)・牛乳150ml*※材料の「梅果汁」は無塩・無糖です。作り方はこちら※ 作り方:グラスにすべての材料を入れて溶かし混ぜたら完成。好みで氷を浮かべて。注意:1歳未満の乳児に与える場合ははちみつを他
『梅果汁:梅ラッシー』の画像

 *1杯分の材料・梅果汁大さじ2・カルピス®大さじ2・水100ml*※材料の「梅果汁」は無塩・無糖です。作り方はこちら※ 作り方:グラスに材料全部を合わせて完成。氷を浮かべて召し上がれ。季節ごとに出るフルーツのカルピス。みかんカルピスやレモンカルピスがあるのだ
『梅果汁:梅カルピス』の画像

*2杯分の材料・生梅200gのレンチン梅仕事で残った梅の種全部・水300ml・ゆかり®梅入り小さじ2(または、ゆかり©小さじ1強)**材料の「梅の種」はこちらの作業から出たものです*作り方1:小鍋に種と水を入れて蓋をします。作り方2:強火で沸騰させたら弱火にしてし
『残った梅の種:梅しそ茶』の画像

*材料・梅果肉小さじ2・イングリッシュマフィン1個・オリーブオイル小さじ2・砂糖小さじ2**材料の「梅果肉」は無塩・無糖です。作り方はこちら*作り方1:イングリッシュマフィンを半分に割る。作り方2:それぞれにオリーブオイルを塗る。 作り方3:中央に梅果肉
『梅果肉:オリーブオイルで甘酸っぱい梅トースト』の画像

レンチン梅の作り方はすでに紹介済みなのですが私自身がレンチン梅のレシピをまとめるまでに失敗したことを紹介することで皆さんの参考になるのではと考えました。こんな失敗を避けるためにも、どうぞご一読を。(古ぼけた脳みそなので、思い出したところで随時更新)  鍋
『レンチン梅を失敗させる方法』の画像

*材料・梅果肉大さじ1〜2・マヨネーズ適量・食パン1枚**材料の「梅果肉」は無塩・無糖です。作り方はこちら*作り方1:食パンに梅果肉を塗り広げる。作り方2:隙間をあけてマヨネーズをトッピングする。作り方3:トースターで焼いて出来上がり。隙間から見える果肉
『梅果肉:梅マヨトースト(塩分カット)』の画像

*1杯分材料・梅果肉小さじ2・白だし小さじ2・水200ml・好みの具材**材料の「梅果肉」は無塩・無糖です。作り方はこちら*作り方1:小鍋に梅果肉と白だしと水を入れて加熱します。作り方2:沸騰したら好みの具材を加えて完成。 ★アクが出たらすくい取ってね。このレ
『梅果肉:梅果肉のお吸い物(白だし使用)』の画像

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